Gevrey Chambertin
« Les Evocelles »

Nous produisions environ 1500 bouteilles par an. En venant de Dijon, ici commencent les Champs-Elysées de la Bourgogne. Le vignoble s’étend sur des sols bruns calciques et bruns calcaires. Les vignes bénéficient de marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges venus du plateau. Ces graviers offrent au vin élégance et finesse tandis que les marnes riches de coquillages fossiles et argileuses leur donnent du corps, de la fermeté. Expositions au levant, sud-est et est.