Bourgogne chardonnay cuvée « On passe au rouge »

2000 bouteilles par millésime. Le Bourgogne blanc a le vent en poupe. Issu du Chardonnay, il met en valeur ce cépage devenu universel et qui possède ici son berceau et son expression la plus parfaite. Le Chardonnay (49 % de l’encépagement bourguignon), né en Bourgogne, donne de jolies grappes dorées, petites et allongées. Ses grains sont petits et riches d’un jus blanc délicieusement sucré. Le nom de la cuvée ?! Le nom de notre tripot… (chut !)